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Ragoût d’azuki à l’indienne, tomates et épices
Défi végan jour 27: Ragoût d’azuki aux tomates, cumin, coriandre, curcuma et garam masala Je raffole des légumineuses. Aujourd’hui j’ai choisi d’utiliser le haricot azuki rouge. L’idée de ce ragoût...
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Et grille les morilles
Ça fait deux fois cette semaine que j’en mange, comme plat de résistance… Et j’en ai un autre 100g qui m’attend dans le frigo… J’avais envi d’un confit de canard… mais je ne peux pas. Je suis en mode...
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Roquette sauce tomate!
Qui a dit que l’on devait mettre de la sauce tomate seulement sur des pâtes? Bon, à l’automne on se permet d’en mettre sur la courge spaghetti. Moi, l’été, j’ai décidé d’en napper… de la roquette!...
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Potage de roquette et amande grillée
J’avais des tonnes de roquettes, vous vous souvenez? Une folie d’acheteuse compulsive! Pour m’assurer de tout consommer ce que j’ai acheté, j’ai fait un potage de roquette. J’aurais pu en faire un...
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Salade de champignons forestiers à la crème de cajou
Le filet mignon pour un végétalien c’est le champignon. C’est ce que j’expliquais l’an dernier à Céline Venne*, ma « pusher » de champi au marché Atwater. Elle m’a reconnue tout de suite quand je...
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Pizza à la roquette, pesto de fleurs d’ail et maïtake
Le pain avec des légumes feuilles, c’est un match parfait. On peut en faire de délicieux sandwiches mais hier soir pour souper c’est une pizza que j’avais envi de me faire. C’est tellement simple,...
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Pesto de feuilles de moutarde
Ça fait quelques années qu’on la voit se pointer le bout du nez dans les petits marchés saisonniers et qu’elle est maintenant une habituée de nos paniers bio. La feuille de moutarde est un essentiel...
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Salade d’aubergines, patates, girolles, maïs et tomates, sauce jalapeno
Ça fait TELLEMENT longtemps chers/chères lecteurs/trices, que je ne me suis pas assise devant mon ordi pour vous partagez des idées culinaires. Ce n’était pas l’envie qui manquait mais plutôt le temps....
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